麻辣魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚 ：500
萵筍 ：1／3
芹菜 ：2根
橋頭牌魚調料 ：適量

輔料

花椒 ：半把
大蒜 ：1頭
姜 ：5片
大葱 ：半根

具體步驟

1. 魚洗淨切塊兒，放入鹽，料酒，葱薑蒜（切絲兒），再放入雞蛋清醃製10分鐘。

2. 鍋中放油，放入葱薑蒜，花椒，緊接着放入適量的魚調料翻炒，然後加入醬油，鹽以及少量醋。

3. 炒出香味加水沸騰後先放入魚頭。

4. 萵筍切長條

5. 放入萵筍條後煮兩分鐘加入魚塊兒和芹菜根兒。

6. 最後加入芹菜葉起鍋，撒上芝麻。