大廚之杯子海綿蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :2個
油 :6
主料
低筋麪粉 :60雞蛋 :2個
輔料
白糖 :40油 :6
具體步驟
1.雞蛋兩個;
2.加入白糖;
3.一大盆熱水,放入裝蛋液的盆;
4.打蛋器打3分鐘後的樣子;
5.繼續打,打至蛋液成濃稠糊糊狀,滴落後紋路不會馬上消失;
6.加入低筋麪粉;這裏麪粉應該過篩,我沒有篩子哦;
7.翻拌均勻;
8.慢慢加入油,翻拌均勻;
9.拌好的蛋糊,總擔心其消泡啊;
10.倒入紙杯中,7分滿;
11.烤箱160預熱10分鐘,放入蛋糕烤15分鐘;
12.熟啦;
13.裏面還不錯;
14.海綿蛋糕,像海綿不?
蛋糕全蛋打發到位;翻拌時小心消泡。
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