好吃的香辣辣毛豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
辣椒 :適量
蒜 :適量
葱 :適量
油 :適量
生抽 :適量
香辣辣毛豆是一道製作過程特別簡單而且味道非常棒的菜品。香辣辣毛豆的口感偏辣一點,而且毛豆本身就是做辣一點比較好吃。香辣辣毛豆非常適合當下酒菜和下飯菜,一般夏天吃燒烤的時候,毛豆都是必備品啊,那味道不是一般的好,吃了還想吃。
主料
毛豆 :適量輔料
醬油 :適量辣椒 :適量
蒜 :適量
葱 :適量
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
毛豆用清水先清洗三次,剪去兩頭,在水中加鹽再泡20分鐘。
準備好的配料。鍋中放油燒熱,把花椒,八角,香葉放入炒香。
接着下入葱薑蒜煸炒出香味。
放兩勺郫縣辣椒煸炒出紅油。放入泡好的毛豆
開始調味,放黃酒,生抽,白糖,鹽翻炒均勻。加入適量的清水,大火燒開,中小火熬至毛豆入味。
毛豆煮熟了,湯汁收濃就可以關火,有時間的話,可以在湯汁裏多泡泡味道更好。
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