秋季要吃點苦如何做簡單又好吃-苦瓜牛肉片湯

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：小拳頭大小
苦瓜 ：一個 大小均可

輔料

糖 料酒 香油 ：各一勺子
醬油 澱粉 ：各兩勺子
鹽 ：少許

具體步驟

1. 把配料中除了鹽以外的配料攪拌成湯糊。

2. 牛肉逆着紋理切片，放入湯糊中醃製10分鐘。

3. 鍋上放水，將苦瓜切厚片。水開後放入苦瓜煮軟倒入醃製好的肉片（連湯糊），將肉片攪開，肉片變色就快好了。最後加鹽即可上桌。

烹飪技巧

秋天容易上火，吃點苦味的菜餚好~