美味的橙香紅糖肉桂卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :1
牛奶 :100
橙汁 :40
細砂糖 :20
酵母粉 :3
黃油 :25
雞蛋 :40
肉桂粉 :1勺
紅砂糖 :60
橙皮屑 :適量
美味的橙香紅糖肉桂卷這道美食做法比較獨特,而且味道特別的香。主要是用高筋粉和橙汁,牛奶。多達十幾中食材一起做出來的一道美食。口感的話,混合了橙子。香甜味盒牛奶的清香味味道特別的香通過烤製出來等方式外觀看起來就跟肉桂一樣特別的有食慾
主料
高筋粉 :280鹽 :1
牛奶 :100
橙汁 :40
細砂糖 :20
酵母粉 :3
黃油 :25
雞蛋 :40
輔料
麪粉 :2勺肉桂粉 :1勺
紅砂糖 :60
橙皮屑 :適量
具體步驟
1.將橙子洗淨,擦皮,擠出橙汁備用。
2.取一部分牛奶,加入酵母粉,攪拌均勻靜置10分鐘備用。
3.將麪粉,橙汁,雞蛋液,酵母粉液,剩餘牛奶,細砂糖,鹽,一塊放入麪包桶,啟動和麪程序15分鐘。
4.待麪糰光滑後,放入黃油,繼續和麪15分鐘。將麪糰揉至擴展階段。
5.將揉好的麪糰放入盆中,發酵至2倍大。
6.發酵麪糰的時間,將橙皮屑,肉桂粉,麪包,紅糖,混合均勻。
7.發酵好的麪糰拿出來排氣,擀成長方形,撒上餡料。
8.把麪糰順勢捲起來,平均分成9份。
9.將切好的麪糰切口朝上放入不沾模具中。蓋上保鮮膜發酵。
10.發酵到二倍大,用手輕輕按一下不塌陷就好了。表面刷一層牛奶。
11.烤箱預熱180度,放入烤盤,烤25分鐘左右,顏色金黃就可以了。
12.香噴噴的肉桂卷出爐了!
1,紅糖可以換成白砂糖,2,這款麪包温熱時候吃最好吃,可以撒上糖粉或者淋上糖霜,會更美味!3,我用的橙子有點小,可以根據擠出的橙汁量適當減少牛奶的用量。
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