炒上海青如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

上海青 ：300g

輔料

生粉 ：適量
五花肉 ：150
生抽 ：適量

具體步驟

1.上海青洗淨切好

2.五花肉剁碎用生抽生粉拌一下

3.先將鍋燒熱，然後放油，油也一定要燒熱，當然燒到冒煙就不行了，燒到看到油裏面開始有小泡泡冒出來就行。然後把菜倒下去，翻炒一下，看到葉子顏色開始變深就可以出鍋了。

4.出鍋後襬盤

5.然後再接着炒一下肉末

6.最後盛盤OK

烹飪技巧

注意：鍋一定要夠熱，不夠熱的話菜就不容易熟，要炒的時間就變長了，菜也就軟掉了，口感不夠脆。炒的時間不能太長，時間長了菜就老了，估計還會變黃……