噴香的酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個
幹辣椒 ：

輔料

花椒 ：
鹽 ：

具體步驟

1.用刨子把土豆去皮，然後切絲。

2.土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。

3.熱油鍋，油温熱時，把花椒粒放進去，炸是十幾秒出香味後把花椒撈出不要。

4.再把幹辣椒，葱段，薑絲放入爆出香味。

5.倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可