家常番茄醬裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

裏脊 ：250
番茄醬 ：50ml

輔料

蛋清 ：1個
鹽 ：少許
料酒 ：1勺
澱粉 ：2勺
麪粉 ：1勺

具體步驟

1. 裏脊肉切成一小段一小段，要逆着紋路

2. 將料酒倒入切好的裏脊，拌勻，等待15分鐘;再倒入蛋清，拌勻;再加澱粉和麪粉，拌勻。

3. 鍋燒熱，倒入色拉油，小火加熱，將裏脊一根一根放入油中，不能一起倒入。裏脊變白後撈起。大火將油燒熱至高温，再倒入泛白裏脊，炸至金黃，馬上撈出。

4. 將火調至中火，油盛起，留點底油。倒入番茄醬，燴至底油變紅。再倒入炸好的裏脊，翻炒幾次即可出鍋。