臘狗肉的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
精菜油 :100
乾紅椒絲 :8
薑絲蒜片 :10
香醋葱花香油 :各5克
白糖五香粉花椒 :各2克
味精 :1
高湯 :25
狗肉滾三滾,神仙站不穩”這是人們對狗肉的一種極高的評價,想不想也做出這樣的味美的狗肉呢?
主料
臘狗肉 :600輔料
辣椒油料酒 :7精菜油 :100
乾紅椒絲 :8
薑絲蒜片 :10
香醋葱花香油 :各5克
白糖五香粉花椒 :各2克
味精 :1
高湯 :25
1、將臘狗肉洗淨加水,中火煮1小時左右至爛,將肉切成3釐米見方的塊
2、炒鍋上旺火,放入菜油燒至五成熱,投入薑絲、花椒、狗肉大火煸炒3分鐘,烹料酒、香醋,入白糖,再放入幹椒絲、蒜片,大火煸炒至香,加入高湯、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分鐘,出鍋裝缽,撒葱花、淋香油,隨小火上桌
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