祕製的糖醋茄子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長茄子 ：一顆
青紅綠甜椒 ：各少許

輔料

白糖 白醋 ：各3勺
醬油 澱粉 番茄醬 ：各2勺
料酒 鹽 ：各1勺
清水 ：5勺
葱薑蒜末 ：適量

具體步驟

茄子洗淨

斜刀45度切片 不切斷 正面切完 按此法切反面

撒上澱粉

鍋裏多放油

炸茄子

炸透炸軟撈出備用

切葱薑蒜末

甜椒切碎

加入番茄醬

鹽 醬油 料酒 白醋 白糖 澱粉

加清水（圖中水加的多 因為我另有它用）

放少許油

放甜椒炒幾下就可

倒入調好的汁

汁濃稠後關火

把汁澆到茄子上

烹飪技巧

茄子炸完後不好出鍋可以先把油控出再把茄子慢慢滑進盤子裏這樣茄子就不會散了