美味紅燒翅中如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
姜 :適量
蒜 :少量
花椒 :少許
八角 :1粒
香葉 :1片
白糖 :少量
精鹽 :少許
料酒 :少許
生抽 :適量
主料
雞翅中 :12只輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :少量
花椒 :少許
八角 :1粒
香葉 :1片
白糖 :少量
精鹽 :少許
料酒 :少許
生抽 :適量
1. 將翅中洗淨控幹水份,葱、姜、蒜切好備用。
2. 鍋中放入少許油,一小勺白糖。炒糖變色起泡迅速放入翅中翻炒上色,填入配料炒出香 味,加入料酒、生抽。
3. 添水沒過翅中,加入精鹽調味。蓋鍋蓋燒製一會兒,湯汁濃稠關火。
4. 鍋中所有配料取出,翅中裝盤即可。
炒糖色一定掌握火候,加水適量,汁濃翅熟即可。成品色.香.味俱佳。
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