#愛美食#黑糖薑汁地瓜湯如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
湯圓 :適量
水 :100㏄
黑糖 :100公克
薑汁 :15公克
主料
地瓜 :300公克湯圓 :適量
水 :100㏄
黑糖 :100公克
薑汁 :15公克
輔料
1. 地瓜洗淨去皮後,切成適當的大小的塊狀備用。
2. 起一鍋水,待水沸騰後將湯圓放入滾水中煮至浮起後,再煮約3分鐘,即可撈起並泡入冷水中冷卻,撈起瀝乾備用。
3. 另起一鍋水,待水沸騰後將作法1的地瓜塊放入鍋中煮至鬆軟後,加入黑糖拌均勻,再加入薑汁一起略煮一下。
4. 將作法2的湯圓撈起並瀝乾水份後,放入作法3的湯汁中拌勻即可。
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