雙椒爆雞丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青尖椒(特辣型) :適量
紅尖椒(特辣型) :適量
料酒 :適量
蘑菇精 :適量
甜麪醬 :適量
鹽 :適量
水澱粉 :適量
主料
雞胸肉 :一塊青尖椒(特辣型) :適量
紅尖椒(特辣型) :適量
輔料
薑片 :適量料酒 :適量
蘑菇精 :適量
甜麪醬 :適量
鹽 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1. 將雞胸肉切丁,提前半小時用3/1勺鹽,兩勺料酒及水澱粉碼味(這樣會讓雞肉更鮮嫩可口)青尖椒,紅尖椒切筒狀備用
2. 鍋內油燒至七成熱(用手放在鍋上空會明顯感到熱氣上升),下薑片爆出香味
3. 將雞丁放入爆炒至全部變成白色
4. 迅速將一勺甜麪醬放放炒勻
5. 將兩種辣椒放入,再放半勺鹽(甜麪醬本生帶有鹹味,所以鹽酌量少放),半勺蘑菇精,炒一分鐘即可出鍋了!
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