剁椒豉汁蒸草魚段如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚段 ：適量

輔料

剁椒 ：適量
小葱 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 草魚段清理乾淨，抹一層料酒，一層鹽，加上薑絲醃15分鐘左右（到時間後，盤裏如果有醃出來的汁水記得倒掉再入鍋。）

2. 把醃好的魚段入開水鍋蒸4。5分鐘左右

3. 把盤子裏的水倒掉，淋上蒸魚豉油，加上紅剁椒。再蒸3.4分鐘。

4. 撒上葱花。另取油鍋，把油燒到冒煙後，澆在魚身上即可

烹飪技巧

蒸魚的時間按魚段大小來決定，一般一斤重的魚，約8.9分鐘即可