在家自己做火鍋底湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西紅柿 ：一大堆
洋葱 ：小半顆

輔料

鹽 ：3湯匙
糖 ：1湯匙
雞精 ：1湯匙
香油 ：3湯匙
麻椒 ：十幾粒
八角 ：兩顆
家樂濃湯寶 ：一個（牛肉味）

具體步驟

1. 處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕鬆去掉番茄皮，在番茄裏放1/3湯匙的鹽醃製備用

2. 葱、蒜切末，姜切絲，洋葱切成小細碎

3. 鍋入底油（我用的香油），麻椒、葱薑蒜、洋葱碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁後加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗

4. 放入葱段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬製15分鐘，臨關火前放入鹽和雞精