滑溜肉片炒藕 如何做簡單又好吃-樂樂自家菜
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
主料
肉片,藕,胡蘿蔔 :適量輔料
姜,糖,幹辣椒,鹽,澱粉 :適量具體步驟
1. 藕,胡蘿蔔切片。
3. 水燒到90度,肉片用澱粉拌勻,澱粉厚一些,滑到水裏,肉散開了就關火,肉繼續在水裏悶熟。
4. 鍋裏放油,姜,幹辣椒煸香,放入胡蘿蔔繼續煸,胡蘿蔔吃油後加入藕,鹽,糖。
5. 藕熟後把肉片放入,拌勻,出鍋。
特別喜歡滑溜肉片,今天試着用水滑,一樣的嫩,還少油,自己贊一個。
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