如何做簡單又好吃-好吃的電飯鍋版叉燒肉

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

電飯鍋版叉燒肉，很棒的一道菜，廚房新人可以試試，你會發現味道完全不比外面燒臘店的差哦，而且只要電飯煲就搞掂了，叉燒吃起來香嫩多汁，醬汁的味道都融進了肉裏，入口細滑，完全被叉燒迷倒了，肉裏面還有甜甜蜂蜜的感覺，感覺超甜蜜的叉燒，拿來配飯最好了。

主料

豬梅頭肉 ：500

輔料

姜 ：適量
李錦記叉燒醬 ：適量
耗油 ：適量
醬油 ：適量
蜜蜂 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

準備醬料

梅頭肉500克左右

先用一到二勺料酒醃半小時

加三勺叉燒醬，不喜歡吃太鹽的可以二勺。半勺醬油，半勺耗油

最後架入薑絲

最後攪拌均勻，放進冰箱冷藏12至15小時，如果實在急着吃，最少也要8個小時以上。隔6到8小時要翻一下，二面均勻

一般都是頭天醃製，第二天烤!電飯煲擦乾水，倒進一點點油，把底部抹勻。然後放進叉燒肉，按快速煮飯鍵開始。中間翻面一次，快速煮飯結束後，刷上一小勺子蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，繼續按快速煮飯鍵一次。第二次快速煮飯結束後，就可以了。

完成準備切片

出盤涼會切片

夠味可以不用淋汁，個人覺得淋汁味道更正。這道菜招待親朋好友都不會失禮，新手照樣沒問題

蜜蜂的量是這一小勺，在中間插不進步就，只能在這補上

烹飪技巧

瘦肉放進鍋時醃出來的汁要倒一半進去一起煮，記住是一半，不能全倒完，煮好後汁太多不香影響口感。其實不用汁就己經有味的。還有就是我的鍋快速鍵要40分鐘，我是在差不多還有15分鐘的時候就翻面倒蜜蜂，一次快速鍵就完成了。二次的話肉太熟了