紅燒鱔段如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
葱 :10g
料酒 :15ml
白糖 :5g
老抽 :15ml
青椒 :100g
大蒜 :30g
姜 :10g
主料
鱔魚 :400g輔料
鹹肉 :250g葱 :10g
料酒 :15ml
白糖 :5g
老抽 :15ml
青椒 :100g
大蒜 :30g
姜 :10g
1.將鱔魚洗淨後,切成段,鹹肉切成薄片
2.青椒洗淨後用手撕成片,蒜剝去外皮
3.鍋中油熱後,放入鹹肉炒一會兒取出
4.鍋中留底油,放入葱末,薑末,蒜瓣爆香
5.倒入鱔魚段,炒片刻後
6.倒入鹹肉片
7.加入料酒,老抽,白糖和適量的水煮20分鐘,放入青椒片即可
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