不一樣紅燒蝦如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

明蝦 ：300

輔料

生薑 ：幾片
料酒 ：適量
白胡椒 ：少許
糖 ：1勺
油 ：適量
鹽 ：小半勺
生抽 ：1勺

具體步驟

1. 鍋裏倒入適量水,放入生薑,料酒,白胡椒,煮一下,再把蝦放鍋裏焯一下,（去腥提鮮哦！喜歡吃水煮蝦的,只需加點鹽.後面步驟略去...）盛起,瀝乾水份.

2. 用剪刀在蝦背上剪一刀,這樣去除腸線,而且會更快入味.

3. 鍋裏放適量油,五成熱倒入白糖,不停攪拌,焦香味出來後,再倒入蝦.

4. 快速翻炒,倒入生抽,少許鹽,拌勻.（夠鮮了就不用放雞精什麼.）再放些葱花,裝盤.