酥脆的肉鬆玉米麪發麪餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家裏剩了一些牛奶，也不知道做什麼東西吃好。老婆突然説想吃玉米麪餅，酥酥脆脆的很好吃。那就聽老婆的，做一道肉鬆玉米麪發麪餅。這個餅做起來並不複雜，玉米麪發酵後，加入雞蛋和肉鬆，在用油炸一下，美味香甜的肉鬆玉米麪發麪餅就出爐了。

主料

玉米麪粉 ：150
雞蛋 ：50
牛奶 ：70

輔料

油 ：適量
小蘇打 ：適量
豬肉鬆 ：適量

具體步驟

玉米麪加入牛奶自然發酵約10小時左右

發酵好的玉米麪

小蘇打加入適量的水稀釋，加入發酵好的玉米麪中攪拌均勻，聞着沒有酸味即可，打入1個雞蛋拌勻

加入肉鬆，少加一點白糖

攪拌均勻

平底鍋加入適量的油，舀入一勺玉米麪糊

兩面烙熟即可

出鍋

烹飪技巧

1.發麪略稀一點才好。2.小蘇打慢慢加，聞着沒有酸味即可，通常100g面加1g小蘇打。3.不喜歡自然發酵可以用酵母發麪。