自制春餅配京醬肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

中華文化博大精深，飲食文化也極其豐富。春餅皮薄酥脆，一直是人們配菜的好選擇，京醬肉絲更是著名的鮮美味濃的京味兒經典菜品，所以值得嘗試。這道春餅配京醬肉絲中的醬是用兩年的祕製黃豆醬製作而成的，鮮香可口，口口留香，再搭配蒸好的香氣肆意的春餅，十分完美。

主料

麪粉 ：250
開水 ：150

輔料

瘦肉 ：100

具體步驟

燙麪

用筷子攪拌下，不要放太多開水，和麪

用保鮮膜裹住，晌半個小時

瘦肉和青菜洗淨，全部切絲，瘦肉抓澱粉，備用

晌好的面揉成長條，切成比做水餃皮的劑子大些，一定要均勻，

兩個劑子杆大點，中間放芝麻油，杆薄些，就可以分開了

蒸鍋加水，放好蒸籠和蒸布，把春餅一層一層的往上加，蒸8--15分鐘，這個蒸的時間要根據餅的厚度哦

趁熱出鍋，先分開，冷了就不好分了

炒土豆胡蘿蔔絲

兩年陳釀的黃豆醬

炒京醬肉絲

炒好裝盤，撒上芝麻

配上春餅，吃出春的氣息