豆豉紅椒回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大紅椒 ：一個
五花肉 ：半斤
蒜瓣 ：5個
豆豉 ：一小勺
蒜葉 ：兩根
油 ：適量
鹽 ：適量

輔料

醬油 ：一勺

具體步驟

1. 大紅椒切塊，蒜葉切斜刀，蒜子拍扁切碎

2. 五花肉切段放鍋裏煮，加點鹽，變色後撈出用涼水沖洗，然後切成薄片

3. 把肉片再放入鍋裏煮，完全變色後撈出用涼水沖洗

4. 鍋內放少許油，把全肥的肉片放入練出少許油來（只是本人不太能吃肥肉），將肉片放入鍋內翻炒。放入豆豉，一勺醬油，蒜瓣，繼續翻炒。

5. 肉片均勻裹上醬油後，將大紅椒放入，紅椒變軟後加入適量鹽。最後撒上蒜葉，放入雞精，翻至均勻就可出鍋了