美味的豆腐燴肉碎如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉碎燴白豆腐是一種美食，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。如果你家裏喜歡吃口感清淡的菜餚的話，一定不能錯過這道美味又健康的美食哦，趕緊準備好食材跟着我一起來學習這道美味健康的豆腐燴肉碎。

主料

大頭菜 2片 　　白豆腐 3片 　　小辣椒 2條 　　蝦米(剁碎) 半碗 　　肉碎 兩三令吉 ：適量

輔料

葱頭 適量 　　紹興酒 1湯匙 　　胡椒粉 少許 　　鹽1 小茶匙 　　醬油 少許 ：適量

具體步驟

1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。

2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。

3.下葱頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。

4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。

5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接着再加入大頭菜碎，以生葱點綴即可上桌。