自己做的紅燒魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：1條

輔料

姜 ：適量
地瓜粉 ：適量
大蒜 ：適量
芹菜 ：2根
紅辣椒 ：4個
豆瓣醬 ：2勺

具體步驟

1.準備好魚，芹菜，姜，辣椒，大蒜

2.切好，魚兩邊斜着切，抹上地瓜粉跟鹽，把姜放點在魚肚子裏面

3.油燒開放姜蒜，放入一點鹽這樣炸魚比較不會爛

4.把魚放下去炸一會，可以開小一點火，經常翻動魚，等兩面都差不多有點熟了

5.放入辣椒芹菜加入兩勺豆瓣醬，再加一點點鹽;放辣椒裏面

6.地瓜粉倒兩三勺在盤子里加點水倒入鍋裏加味精勾芡一會，把魚翻一下兩分鐘後起鍋

7.這樣就可以了

烹飪技巧

魚要經常翻動