「簡單版」炸醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪條 ：500
黃瓜 ：100
肉糜 ：150

輔料

黃醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.所需食材，麪條，黃瓜，肉糜，幹黃醬

2.黃瓜洗淨切絲，黃醬加水攪得稀一點

3.鍋中放油，下入肉糜翻炒，到肉糜變白，放入料酒

4.再加入攪好的黃醬，鹽，味精

5.加入適量水熬成滷備用，出鍋前加入適量糖，香油

6.鍋中放水，水開後下入麪條，煮至成熟

7.麪條撈出放入涼水中，過一下涼水，

8.麪條盛入碗中，放上切好的黃瓜，做好的炸醬滷即可

烹飪技巧

黃醬有一點酸味，放點糖可以中和一下黃醬的酸味