自制茄子燉五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：250
茄子 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜，幹辣椒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.五花肉切成大塊，洗淨備用

2.準備好葱薑蒜，幹辣椒備用

3.把備用的五花肉放入鍋內翻炒，不用加油，炒至金黃色，把肉的油脂炒出來

4.放入白糖繼續翻炒，至五花肉上色為止

5.放入葱薑蒜和幹辣椒繼續翻炒，然後加水，加入茄子，大火收汁。

烹飪技巧

五花肉要切成方塊，肥瘦相間，可以根據自己的口味多加點辣椒，配菜的話也可以選用土豆，豆角之類的，收汁的時候記得要用大火