醬炒肉沫茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
鍋燒乾張 :100
五花肉餡 :250
紫茄子 :500
胡蘿蔔 :1根
色拉油、醬油、鹽 :適量
主料
黃瓜 :1根鍋燒乾張 :100
五花肉餡 :250
紫茄子 :500
胡蘿蔔 :1根
輔料
仲景香菇醬 :100色拉油、醬油、鹽 :適量
具體步驟
1.準備食材(圖中的黃豆醬後來換成了香菇醬)。
2.幹張切寬片,其餘切滾刀塊。
3.鍋燒熱,加入肉餡小火煸散至變色。
4.將肉餡推向一邊,加入適量色拉油燒熱。
5.加入胡蘿蔔煸炒片刻後也推向一邊。
6.加入千張煸炒片刻。
7.開中火將三種料炒勻並加適量鹽和清水繼續翻炒一會。
8.加入茄子翻炒略煮。
9.加入香菇醬繼續翻炒。
10.加入少許醬油炒勻。
11.加入黃瓜接着翻炒,約半分鐘後蓋蓋略燜即可。
12.醬香濃鬱,可以品嚐啦!
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