美味的海綿蛋糕的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

週末在家要提高一下自己的生活品質，現在越來越多的人喜歡上了烘焙，烘焙是時間與細緻的結合，出烤箱的那一刻充滿了驚喜。如果你喜歡甜口的蛋糕，那麼這個海綿蛋糕一定不能錯過，精確到克的度量，讓麪包的口感更加的好吃，快來學學海綿蛋糕的做法吧。

主料

雞蛋2、 ：適量

輔料

細砂糖60g、 ：適量
低筋麪粉48g ：適量

具體步驟

準備材料，黃油隔水溶化

2雞蛋打入打蛋盆，倒入細砂糖，取一個鍋，鍋裏放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裏加熱，並用打蛋器將雞蛋打發

3將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆裏的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了

4分兩到三次篩入低粉，用橡皮刮刀小心的從底部往上翻拌，使蛋糊和麪粉混合均勻

5再倒入黃油，繼續翻拌均勻，（黃油的温度不宜過高，40度）

6烤盤上倒上熱水，預熱烤箱，把蛋糕糊倒入模具，

7震一下氣泡，放入預熱好的烤箱，180°，烤30分鐘左右。（拿一個牙籤扎入蛋糕底部，沒有殘留物，就表示熟了）

8烤好後，拿出