醋熘藕片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：400

輔料

胡麻油 ：20
大葱 ：8
姜 ：10
醋 ：15
醬油 ：10
鹽 ：4
澱粉(豌豆) ：5

具體步驟

1. 將藕去節，削皮洗淨，再頂刀切成薄片，下入開水鍋中略燙，撈出瀝乾水分待用；

2. 炒鍋注油燒至温熱，下葱末，薑末，馬上烹入醋，加入醬油，鹽和清湯，加入葱片略炒，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均勻，出鍋即可。