鹹味香腸麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：150
雞蛋 ：1個
蛋黃液 ：適量
鮮奶 ：20ml
乾酵母 ：3
小香腸 ：4根

輔料

鹽 ：1/2茶匙
温水 ：2湯匙
酥油 ：20

具體步驟

1. 酵母放入温水中攪拌均勻後，靜置10分鐘左右。將麪粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌後倒入酵母水中。拌勻後再加入酥油，揉勻製成光滑麪糰。

2. 將麪糰餳90分鐘，然後分成小團，擀成細長條形，把將面繞在小香腸上卷好，再置於温暖處繼續發酵60分鐘。

3. 烤箱預熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘可。

烹飪技巧

在小香腸上繞面的時候要兩端留出適當空間，否則發酵後，面會進一步膨脹會將香腸整個包住。