饅頭夾蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基礎面糰 ：適量
雞蛋 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量
沙拉油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將基礎面糰揉至表面光滑後分割成10份。

2. 將作法1的面糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。

3. 開爐火，待蒸氣升起時將作法2醒好的饅頭以大火蒸約12分鐘關火取出，用刀從饅頭中間橫切開至1/4處。

4. 取1顆雞蛋打入碗中加入約10公克葱花及少許鹽打散，熱鍋倒入約1大匙沙拉油，倒入蛋液煎熟後夾入作法3的饅頭中即可（此為1份葱蛋）。