海帶燉臘鴨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

海帶是大海中的一種食物，它的營養也是很高的，經常食用海帶對我們的身體只有好處，沒有壞處，它呈鹼性，經常吃可以增強對鈣的吸收，臘鴨的口味比較的獨特，它也是滋補的一道美食，用海帶作為食材與臘鴨燉在一起食用，也是一大美食。

主料

海帶 ：300g
臘鴨腿 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.臘鴨腿用淘米水或清水浸泡3—4小時，洗淨

2.鍋中放油，將生薑煸出香味

3.將鴨腿放入鍋中，並加適量水

4.加入適量料酒

5.煮開後，撇去浮沫，改小火煮30分鐘左右

6.將泡發乾淨的海帶切成條

7.將海帶下入鍋中，煮至軟爛

8.加適量鹽調味即可

烹飪技巧

1、臘味用淘米水浸泡，不僅可以洗去鹽份，還可以使返鮮2、臘味是鹹滴，加鹽需適量