媽媽最愛的迷你夾心鬆餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：45
雞蛋 ：1個

輔料

玉米油 ：5
牛奶 ：50
鹽 ：0.5g
糖 ：15

具體步驟

1.先在料理盆裏加入一個蛋黃。（蛋清另打在無水無油器皿中備用）

2.加入油，牛奶拌勻。

3.篩入低粉拌勻。

4.拌至無顆粒的麪糊備用。

5.分三次加糖打發蛋清，打發至濕性蛋白即可。

6.取三分之一蛋白至麪糊中切拌勻。

7.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌勻。

8.拌好的麪糊很濃稠。

9.平底鍋預熱，直接舀入蛋糕糊，如圖。

10.用小火， 約一兩分鐘再翻面，煎至兩面金黃即可。

11.夾上果醬，美味的早餐就做好了！

烹飪技巧

如果能輕鬆剷起一面就説明這面好了！