十分好吃的魚香茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
梅花肉 :50
長茄子 :200
大蒜 :適量
油 :適量
魚露 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
主料
魚乾 :10梅花肉 :50
長茄子 :200
輔料
千層塔 :適量大蒜 :適量
油 :適量
魚露 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.千層塔、茄子洗淨切片,放水裏泡一泡這樣可以防止茄子變色
3.魚乾洗淨,切小塊
4.起鍋坐油,放入魚乾煎香
5.待魚乾煎到金黃,加入醃好的豬肉翻炒再加入蒜容
6.撈出茄子入鍋翻炒至軟後加入鹽、生抽調味
7.快出鍋時加入魚露和千層塔翻炒一會即可出鍋
這種茄子要少放點油,喜歡吃的辣的豆親還可以加入辣椒。如果找不到千層塔也可以用香葱代替。
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