豉油煎雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

李錦記豉油雞汁 ：一小碗
琵琶雞腿 ：兩隻
料酒 ：一小碗

輔料

具體步驟

1. 首先給雞腿去骨，在雞腿上從頭到尾深深劃一刀，然後一手捏住雞骨往外扯，另一手用刀小心的把雞骨周圍的筋肉一點點割斷，小心手哦

2. 雞骨剔出以後，在雞肉上切幾刀，切斷筋防止雞肉煎的時候雞肉縮起來。在雞皮上用鹽細細塗抹，可以讓煎出來的雞皮脆點。這些都是從美食節目上看來的。

3. 洗去雞皮上的鹽，用豉油雞汁加料酒醃上半個小時。

4. 熱鍋，倒少許油，等油熱了，雞皮朝下放入鍋內，用小火慢慢煎雞皮，煎到有油出來，倒入料酒，水，和碗裏剩下的調料汁，蓋上鍋蓋，等着煮熟，收汁。

5. 怎麼樣，算是有賣相嗎？？注意因為豉油雞汁裏有糖的，很容易燒糊 ，我為了發菜譜差點燒焦了。