地道的燒餅做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
水 :300
油 :適量
酵母 :適量
糖 :適量
外面市場中賣的燒餅可謂多種多樣,椒鹽的、麻將的、甜的、鹹的甚至還有發麪的,不如來看看這道地道的燒餅做法,興許會很合您的口味呢。可以一次多做出一些來,不僅可以作為主食,還可以當做早餐,夾個雞蛋或者夾個培根、火腿什麼的,也很美味哦。
主料
麪粉 :500水 :300
輔料
鹽 :適量油 :適量
酵母 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.麪粉加入酵母、鹽混合
2.加入清水和成麪糰
3.倒入油,繼續揉
4.將油全部揉進去
5.醒發半小時以上至麪糰增大
6.排氣,常温醒發10分鐘
7.鍋內放油,油熱後關火,倒入麪粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面團擀成餅
10.抹上油酥,撒上鹽和花椒麪,喜歡吃甜的撒上白糖
11.捲起來
12.分成4份,卷一下壓扁
13.擀成麪餅
14.抹上油
15.為了區分鹽的和糖的,我給糖餅撒上了芝麻
16.烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘
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