萬能的電飯鍋君—豌豆黃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豌豆（最好是脱皮豌豆） ：150

輔料

冰糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 豌豆泡發，去皮（去皮是個很痛苦的過程，這麼一碗，我用了一個小時的時間，所以童鞋們還是上淘寶買脱皮豌豆吧，我是因為好奇心就近買了做嘗試）

2. 脱皮的豌豆泡發需要個把小時的，所以最好提前泡發，沒時間泡發煮的時候就難煮熟

3. 豆子水在電飯鍋裏煮，水第一次滾開後，倒了再放水加糖煮，有煮粥功能選擇煮粥，電飯鍋容易撲出來的開蓋煮，煮到豆子軟爛了，水多就倒些，想辦法搗泥

4. 然後開始炒，不需要加油，慢慢攪拌，有做甜品用的刮刀最好

5. 出現明顯紋路不容易散去時，倒入模具或者盤子，冷卻後放冰箱冷一會兒，切了就能吃了

6. 糖最好分兩次放，水多時放多了容易太甜

烹飪技巧

最好是買脱皮豌豆，省卻很多辛苦，豌豆黃最好當天吃了，容易變質