三杯臭豆腐家庭版如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大型臭豆腐 ：適量
蒜仁 ：適量
紅辣椒 ：適量
姜 ：適量
九層塔嫩葉 ：適量
麻油 ：適量
細砂糖 ：適量
米酒 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 大型臭豆腐洗淨，瀝乾水分後切塊，放入熱油鍋中大火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。

2. 紅辣椒洗淨後切段；姜洗淨後切片備用。

3. 熱鍋倒入麻油燒温，放入蒜仁小火爆香，加入作法2材料續炒出香味，再加入作法1臭豆腐塊與所有調味料小火炒至充分入味，最後加入洗淨瀝乾的九層塔嫩葉翻炒數下即可。