葡萄乾瑞士捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：3個
牛奶 ：25公克
沙拉油 ：25公克
鹽 ：1/4小匙
細砂糖 ：30公克
低筋麪粉 ：50公克
玉米粉 ：10公克
泡打粉 ：2公克
香草精 ：1/2小匙
蛋白 ：3個
葡萄乾 ：50公克

輔料

具體步驟

1. )模型底部墊白報紙，均勻灑上葡萄乾備用，材料2混合過篩備用。

2. )將材料1拌勻至砂糖融化，再將過篩後的材料2加入拌勻至光滑細緻無顆粒狀。

3. )材料3拌打至乾性發泡。

4. )將作法與作法材料混合以橡皮刮刀拌勻，再倒入模型中抹平，入烤箱以190℃烤約8分鐘，即可出爐放涼。

5. )撕除蛋糕底部白報紙，均勻塗抹上一層果醬，捲起固定即為瑞士捲，切片即可食用。