鮮蝦黃金面包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
方面包 :3片
放油 :500ml(實際消耗)
料酒 :30ml
香醋 :15ml
鹽 :5
大葱花 :5
豌豆 :80
番茄 :1個
雞蛋 :1枚
澱粉 :30
水澱粉 :30ml
芝麻油 :15ml
主料
蝦仁 :300方面包 :3片
放油 :500ml(實際消耗)
料酒 :30ml
香醋 :15ml
鹽 :5
大葱花 :5
豌豆 :80
番茄 :1個
雞蛋 :1枚
澱粉 :30
水澱粉 :30ml
芝麻油 :15ml
輔料
1. 蝦仁用清水沖洗乾淨。方面包片先切去4邊,再切成2cm見方的小丁。番茄洗淨切成小丁。
2. 在小碗中調入水澱粉、香醋、鹽和料酒,混合均勻製成欠汁。
3. 在蝦仁中調入澱粉和雞蛋液,再攪拌均勻。
4. 中火燒熱有特富龍?塗層的不粘鍋中的油,待燒至五成熱時,將麪包丁放入,小火慢慢炸製成金黃色,然後撈出瀝乾油分,再放入盤中。
5. 特富龍?塗層的不粘鍋中留底油,燒熱後放入大葱花爆香,隨後將蝦仁放入滑炒至散,再放入豌豆和番茄小丁翻炒片刻,接着調入欠汁,拌炒至勻,最後淋入芝麻油即可
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