健脾開胃口蘑鍋巴湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
口蘑 :30輔料
鍋巴(小米) :2001.口蘑用開水泡上燜透,清除蒂上的泥沙,用鹽輕揉至呈白色,片成片,用清水泡上;豌豆苗摘苞洗淨,葱切段。
2.鍋巴用手掰成約3釐米大的塊。
3.將湯1250毫升、口蘑、鹽和味精放入鍋中燒開並調好味,撇去泡沫,加入豆苗苞,裝入湯盆內,然後撒胡椒粉和葱段,放雞油,另外將豬油燒沸,下入鍋巴,移用温火將其炸成焦酥呈淺黃色撈出,裝入盤內,隨同口蘑雞湯上桌,將鍋巴倒入口蘑雞湯內,發出喳喳的響聲即成。
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