橋底炒辣蟹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肥大的肉蟹 ：適量

輔料

姜葱 ：適量
炸蒜蓉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
紫天椒 ：適量

具體步驟

1. 把肉蟹宰殺後，清洗乾淨，然後在肉蟹上刷一層薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；

2. 刷好後將肉蟹放在一邊備用；在鍋內下豆瓣醬、姜、葱、豆豉、紫天椒等，把這些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放進鍋內，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；

3. 用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然後將料酒、白糖放入，一起炒熟即可。