鹽煎多春魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冰凍多春魚 ：若干條

輔料

鹽 ：適量
黑胡椒粒 ：適量
生粉 ：適量
麻油 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 冰凍多春魚解凍，撕去魚鰓洗淨瀝乾後加入適量鹽、黑胡椒粒、生粉、麻油、食用油醃15-20分鐘；

2. 鍋刷油放入醃好的多春魚，均勻撒一層薄薄的鹽，中小火煎至兩邊金黃即可。

烹飪技巧

多春魚撕去魚鰓同時黑色的魚腸也被一併帶出，清理後多春魚不含苦澀味；怕魚腥味可在醃魚時放些許薑絲