美味的山藥滑肉湯如何做簡單又好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
山藥 :200
生粉 :20
鹽 :3
十三香 :2
幹辣椒 :2個
生薑 :10
八角 :1個
食用油 :300ml
山藥滑肉湯,聽名字就感覺很厲害的樣子,山藥燉軟以後入口即化的感覺非常的棒,而且很有營養的感覺,山藥滑肉湯就是一道營養全面的菜餚,非常的豐富,而且我們都希望吃有營養的菜餚,而且菜餚還是很簡單的,我們慢慢做,肯定會是你想要的。
主料
五花肉 :300山藥 :200
輔料
雞蛋 :1個生粉 :20
鹽 :3
十三香 :2
幹辣椒 :2個
生薑 :10
八角 :1個
食用油 :300ml
具體步驟
五花肉的皮用刀刮洗乾淨,切成1CM左右的厚塊。
裝入深碗中,加入雞蛋,生粉,鹽,十三香。
拌勻後醃製20分鐘以便入味。
坐鍋燒油,油熱七成熱時,入醃好的肉下鍋炸。
炸至金黃色的肉撈出控油備用。
砂鍋內加入幹辣椒,生薑,八角,適量水,轉大火燒開。
水燒開後入炸好的滑肉,水再次沸騰後轉小火燜煮1小時。
燜煮的過程中,處理山藥,削皮切滾刀塊,泡水備用。
1小時後,加入處理好的山藥。
再煮半個小時後加入少許鹽,胡椒粉調味。
出鍋前撒葱花,少許雞粉,即可享用了。
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