韭菜雞蛋煎餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
韭菜 :一把
雞蛋 :三隻
鹽 :2小匙
花生油 :少許
主料
煎餅 :兩張韭菜 :一把
雞蛋 :三隻
輔料
蠔油 :一大匙鹽 :2小匙
花生油 :少許
1. 韭菜洗淨切1釐米左右小段備用
2. 雞蛋打散,攪拌成蛋液,鍋中倒入油燒熱至5成,加入蛋液,炒至7成熟,盛出放涼後切碎備用
3. 將韭菜加入雞蛋碎,倒入鹽,蠔油調味後即為盒子的餡料
4. 將現成的煎餅攤開,均勻撒上韭菜雞蛋餡,別放太多,否則容易散掉,包起來
5. 不粘鍋燒熱,加入一大匙花生油,直接燒熱後放入包好餡料的煎餅盒子,煎餅受熱很快,基本30秒就可以翻面
6. 煎餅兩面均勻煎至焦黃即可出鍋!!
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