胡蘿蔔腐乳肉如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :1條
豬肉 :200
白糖 :少許
主料
玫瑰腐乳 :1塊胡蘿蔔 :1條
豬肉 :200
輔料
豆豉 :少許白糖 :少許
1. 豬肉洗淨切薄片,腐乳放在碗裏壓成泥,加入豬肉片中,再加入1小勺白糖一起拌勻,醃製2小時備用。
2. 胡蘿蔔洗淨去皮切片
3. 鍋中座油,把醃好的肉片倒入鍋中,用筷子劃拉一下把肉劃開來致粘鍋。用鏟子翻炒把肉炒至8成熟盛出備用。
4. 鍋中若有底同就不必再加油了,直接倒入胡蘿蔔片翻炒,翻動片刻後若覺得鍋太乾了加一點水同煮,大約一分鐘左右即可。
5. 胡蘿蔔軟身後倒入炒好的肉片翻炒,再加入少許豆豉翻炒一下即可關火出鍋。
這道菜在醃肉的時候用了腐乳,腐乳是鹽醃製品,很鹹,因此這道菜在醃肉的時候鹹味就夠了,經過炒制後的胡蘿蔔也有少許清甜,此菜不用再另外加鹽巴,鹹度足夠了。
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