外婆教我做酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅椒 ：50
土豆 ：400

輔料

油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮。

2.土豆切絲。

3.土豆絲用清水洗去澱粉，並控幹水分。

4.紅椒切粒。

5.油鍋下紅椒炒出紅油。

6.下土豆絲，滑炒。

7.加少量鹽、醋繼續滑炒，直到土豆絲變軟，即可。

烹飪技巧

土豆絲一定要用清水洗去澱粉，並控去水分，這樣炒至過程中不易粘鍋。