超級好吃的紫薯蛋糕卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蛋黃 :4個
色拉油 :30
蛋白 :4個
細白砂糖 :40
牛奶 :100
泡打粉 :3
主料
低粉 :100蛋黃 :4個
色拉油 :30
蛋白 :4個
細白砂糖 :40
牛奶 :100
輔料
吉士粉 :少許泡打粉 :3
1.將蛋黃加10克糖攪拌勻。
2.加入油攪拌均勻。
3.加入牛奶攪拌均勻。
4.篩入低粉和泡打粉攪拌均勻。
5.蛋白分三次加30g白砂糖打出尖角花紋。
6.倒入蛋黃麪糊,輕輕攪拌均勻。
7.倒在鋪有錫紙的烤盤上,輕輕震盪出泡,上下火,180度,25分鐘。
8.紫薯切塊。
9.加入少許吉士粉,50g牛奶,微波爐高火兩分鐘。
10.料理機中攪拌成泥。
11.將烤好的蛋糕翻面倒在錫紙上,將背後的錫紙揭掉。
12.將紫薯糊塗在蛋糕上。
13.慢慢捲起來。
14.放入冰箱冷藏半個小時,再切小塊即可。
吉士粉沒有可以不用。
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