好吃的筍絲炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘
五花肉 :150
紅椒 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
經常邀幾個親戚朋友一起吃吃飯,聊聊天,我都喜歡拉着他們一起做些吃的,動動手自己做些好吃的感覺還真是特別的好,大家在一起其樂無窮,我們一般一想做飯的時候都會做這道菜,我的朋友們他們都很喜歡,所以我特意來推薦筍絲炒肉給大家也來試一下。
主料
幹筍絲 :100五花肉 :150
輔料
油 :適量紅椒 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.幹筍絲泡發率很高哦,一小把就可以了,用清水泡了一天後就白白嫩嫩了哦,一般是要泡個兩天,記得換水最好做之前再用水焯一遍
2.焯水完後就可以濾幹備用了
3.準備五花肉切絲,肥的多點沒事,因為筍子是吸油的所以一定要油多才好吃,紅椒切絲備用
4.筍絲要先下鍋煸幹水分的,少了這一步,筍子炒出來水氣太重也不好吃煸幹水分後把筍絲盛出備用
5.鍋內放點油,把五花肉絲煸炒出油
6.然後加入紅椒絲一起翻炒
7.再加入筍絲一起煸炒,加鹽,雞精,生抽,最重要的是一定要加胡椒粉這樣做出來的筍絲才是鮮美無比,稍微加點水燜一下,加點葱段翻炒均勻,就可以出鍋了
筍子炒之前要乾煸一下,去掉水汽,一定要加胡椒粉,這樣才鮮美。
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