玉盤珍饈的海鮮百葉包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：300
百葉 ：2張
蛤蜊 ：350
基圍蝦 ：150

輔料

油 ：適量
白砂糖 ：1小勺
料酒 ：1湯勺
葱 ：2棵
胡椒粉 ：2
鹽 ：適量
姜 ：3片
澱粉 ：1勺
生抽 ：1勺

具體步驟

1.蛤蜊放入淡鹽水浸泡，百葉用温水泡一下在包

2.我是在超市裏絞的肉糜，加入鹽，白砂糖，料酒，生抽，薑末，葱花，澱粉，往一個方向攪打上勁

3.百葉切成長方形，放入適量肉餡，包裹起來

4.包好後放入鍋中，蒸15分鐘左右

5.蝦剪去鬍鬚

6.鍋里加油，放入薑片，蝦和蛤蜊翻炒

7.加入料酒

8.放入適量水，再放入百葉包

9.大火燒開後，加入鹽調味，燒5分鐘

10.撒些胡椒粉，葱花即可上桌

11.鮮是鮮的來，不信你試試

烹飪技巧

1.肉餡裏放入一點點醬油，提鮮2.百葉包先蒸一下在煮，不容易散開3.此菜放了海鮮就不用放味精了